دانشکده فایل 2
مرجع دانلود انواع فایلهای دانشجویی و تحقیقات دانش آموزیدانشکده فایل 2
مرجع دانلود انواع فایلهای دانشجویی و تحقیقات دانش آموزی
...
...
...طراحی سردخانه جهت نگهداری گوشت بره و کاهو در آستارا
طراحی سردخانه جهت نگهداری گوشت بره و کاهو در آستارا ...طراحی سردخانه مواد غذایی در بابلسر جهت نگهداری گوشت
سردخانه در شهر بابلسر بوده این سردخانه داری یک سالن میوه جات و سالن گوشت گاو می باشد. گوشت گاو کشتار شده وارد اتاق پیش سردکن خواهد شد و پس از 48 ساعت نگهداری در این اتاق جهت مصرف روز بعد به بازار عرضه می گردد ...پروژه طراحی سردخانه گوشت 1500 تنی در تبریز
هدف ما از این کار طراحی سردخانه ای به ظرفیت 1500 تن مربوط به سرمایش و انجماد گوشت تازه گاو واقع در شهر تبریز می باشد. در این مورد به علت نداشتن بخش پیش سردکن فرض بر این است که محصول با دمای 0 درجه سانتیگراد وارد سردخانه می شود. دمایی که در آن گوشت منجمد می تواند بدون کمترین آسیبی نگهداری شود را ما فرض بر 19 درجه سانتیگراد در نظر می گیریم. ...پروژه طراحی سردخانه جهت نگهداری گوشت گاومیش و زیتون در اهواز
طراحی سردخانه جهت نگهداری گوشت گاومیش و زیتون در اهواز. دمای شهر در تابستان 44 درجه سانتیگراد و در زمستان 5 درجه سانتیگراد در نظر گرفته شده است.مدت زمان نگهداری زیتون 4 هفته و گوشت 6 ماه در نظر گرفته شده است. ...پروژه طراحی و محاسبه سردخانه جهت نگهداری گوشت و میوه جات در نیشابور
دراین سردخانه گوشت گاو و گوسفند و مرغ از اول تیرماه تا آخر شهریور ماه برای مصف 2 روز اهالی کشتار شده و وارد سردخانه می شود و پس از 24 ساعت نگهداری در اتاق پیش سردکن مصرف روز بعد به بازار عرضه می گردد. و بقیه گوشت ها به اتاق انجماد سریع روانه می شود. گوشت های منجمد شده تا اول دی ماه نگهدار ی و از اول دی ماه تا آخر اسفند به تربیب و بطور مساوی هر روز به بازار عرضه می شود. سیب و هلو برای مصرف یک ماه جمعیت در اواخر مرداد وارد سردخانه شده و تا اوایل مهرماه نگهداری می شود و از اول مهر ...
آیین کار نگهداری در سردخانه (از مرحله برداشت تا نگهداری)
مقاله با عنوان آئین کار نگهداری در سردخانه (از مرحله برداشت تا نگهداری) در فرمت ورد و شامل مطالب زیر می باشد: * پیش گفتار * مقدمه * میوه ها و سبزیها - زردآلو- آئین کار نگهداری در سردخانه (از مرحله برداشت تا نگهداری) * هدف و دامنه کاربرد * مراجع الزامی * اصطلاحات و تعاریف * نرمی سنج * آنتوسیانین ها * دمه نسبی * آمادگاه * درجه روز * شرایط برداشت محصول * رنگ پوست میوه * بافت میوه * سردکردن پس از برداشت * ترابری * جداکردن وبسته بندی میوه زردآل ...شرایط فیزیکی نگهداری میوه و سبزیجات در سردخانه و روش اندازه
15 ص مقدمه استانداردهایی که در باره شرایط مناسب نگهداری میوهها و سبزیها در سردخانه تدوین شده است روی میزان مناسب بعضی از عوامل فیزیکی مانند درجه حرارت , رطوبت نسبی نسبت جریان هوا و میزان تعویض هوا تأکید دارند . برای مشخص کردن این عوامل و پیشگیری تعبیرهای مختلف ( مثلا فرق بین حرارتی که به یک فرآورده داده میشود و حرارت فضای محل نگهداری یا فرق نسبت جریان هوا و میزان تعویض هوا ) تعریف این عوامل لازم است . در این استاندارد عوامل فیزیکی مربوط به کلیه استانداردهای " نگهداری میوهه ...