مقاله بسته بندی ماهی و فرآورده‌های دریایی با آتمسفر تغییر یافته

فرآورده های دریایی(ماهی آب شیرین و آب شور، نرم تنان و سخت پوستان) که بعنوان غذا استفاده می شوند فوق العاده فساد پذیر هستند. معمولاً فرآورده های دریایی تازه صید شده در طبیعت آلوده به میکرب هستند. بطور سنتی آب دریا یا آب نمک یخ زده یا سرد شده برای به تأخیر انداختن شروع فساد میکربی محصولات دریایی استفاده می‌شود. در این فصل نتایج تحقیقات منتشر شده دربارة استفاده از آتمسفر تغییر یافته و یا کنترل شده به منظور افزایش عمر نگهداری فرآورده های دریایی که در دمای پایین نگهداری می شوند، بررسی خواهد شد. ...

پروژه : چگونگی پرورش ماهی قزل آلا

عنوان پروژه :  چگونگی پرورش ماهی قزل آلا   شرح مختصر : مواد معدنی موجود در صخره ها و خاک، میزان بارندگی، شیب رود خانه، تغییرات درجه گرما و تراکم گیاهان و درختان منطقه، عوامل اولیه کنترل اختصاصات آب برای انتخاب محل کارگاه پرورش ماهی می باشند. آب در نواحی که دارای بارندگی های شدید است و نیز در سرچشمه رودخانه ها و مناطق کوهستانی با شیب فراوان، دارای مواد معدنی کم بوده و یا اصولاً فاقد این مواد می باشد. آبی که از نواحی آهنکی عبور می کند دارای کلسیم و منیزیوم بیشتری است که در رشد و استخوان ...

مقاله : تاثیر فلزات سنگین بر آبشش و کبد ماهی ها‎

عنوان مقاله :  تاثیر فلزات سنگین بر آبشش و کبد ماهی ها‎   شرح مختصر :  در دهه گذشته ورود آلاینده ها با منشاء انسانی مانند فلزات سنگین درون اکوسیستم، به مقدار زیادی افزایش یافته است که این به عنوان یک خطر جدی برای حیات اکوسیستم زمین به شمار می آید. فلزات سنگین در یک مقیاس وسیع، از منابع طبیعی و انسان-ساخت وارد محیط زیست می شوند. میزان ورود این فلزات سنگین به داخل محیط زیست، بسیار فراتر از میزانی است که به وسیله فرایندهای طبیعی برداشت می شوند. بنابراین تجمع فلزات سنگین در محیط ز ...

گزارش کارآموزی در معدن سنگ حوض ماهی اصفهان

گزارش کارآموزی در معدن سنگ حوض ماهی اصفهان ، ورد 31 صفحه فهرست مقدمه   1 تاریخچه -نوع محصول - نام واحدهای مختلف    3 واحد سنگ بری    4 سنگ شکن  6 آپرون فیدر    9 نوار نقاله     10 سیستم غبار گیر (هیدروسیکلون)     13 تله شکن   15 طرح ریزی و تحقیق سیستم کنترل و برقی معدن          17 کار اتاق سیستم کنترل اولیه   27   ...

مقاله پرورش ماهی قزل آلا و اصول تغذیه و غذادهی در پرورش ماهی قزل آلا

  با توجه به جمعیت جهان که بطور دائم در حال افزایش می‌باشد و رشد آن در هیچ زمانی متوقف نمی‌شود بدون شک صنایع غذایی فعلی جهان پاسخگوی نیازها نخواهد بود و انسان باید به فکر منابع غذایی ویژه منابع پروتئینی جدید باشد .   یکی از راه های تأمین نیاز روز افزون به پروتئین . تولید آبزیان ، از جمله آبزیان پروتئینی است برای مثال : در نواحی که از شرایط محیطی و آب مناسب برخوردار است می‌توان اقدام به پرورش ماهیان سردابی از جمله ماهی قزل آلا نمود . این ماهی که گوشت آن طعم بسیار مطلوبی ...

مقاله پارامترهای بیوشیمیایی خون ماهی

خون، به عنوان یک بافت سیال و سهل الوصول یکی از مهم ترین مایعات بیولوژیک بدن بوده که تحت تأثیر حالات مختلف فیزیولوژیک و پاتولوژیک، ترکیبات آن دستخوش نوسان و تغییر می‌گردند. لذا در اختیار داشتن مقادیر طبیعی پارامترهای خونی و بررسی چگونگی تغییرات آن ها در بیماری های مختلف همواره از ابزارهای مهم تشخیص در بسیاری از بیماری های انسان و دام بوده است. در رابطه با آبزیان و از جمله ماهی نیز، این مهم با تعیین مقادیر طبیعی پارامترهای خونی به عنوان منبأ و شاخصی برای مقایسه و قضاوت در تشخیص بیماری ها مورد ...

فرآیند تصفیه پساب ناشی از استخرهای پرورش ماهی

پروژه آماده با عنوان : فرآیند تصفیه پساب ناشی از استخرهای پرورش ماهی فرمت فایل :ورد  تعداد  صفحات :36 شامل: -  راهبردهایی برای مدیریت فاضلاب های آبزی پروری در سطح مزارع - مجوزها و استانداردهای فاضلاب پساب ناشی از استخر پرورش ماهی  - بهترینن تکنیک های مدیریتی فاضلاب پساب ناشی از استخر پرورش ماهی  - وضیعت مزارع و آینده مدیریت فاضلاب پساب ناشی از استخر پرورش ماهی  - بررسی قابلیت استفاده از پساب ها و آب های برگشتی از فاضلاب ناشی از استخر پرورش ماهی   ...

تشریح ماهی

پاورپونتی بسیار زیبا و کامل از تشریح مرحله به مرحله ماهی مناسب دانشجویان و دانش آموزان رشته ی تجربی ...

مقاله ماهی وخواص آن

بشر از دیرباز از ماهی به عنوان یک ماده غذایی استفاده کرده است. تصاویر و اشکال در غارها و دیواره‌های معابر محل زندگی نشان دهنده قدمت چند هزار ساله استفاده از آن است، بشر حتی به صورت خام نیز آن را تجربه کرده است، البته پس از پختن به طعم بهتر آن پی برده و از آن پس در برنامه غذایی خود به عنوان یک غذای خوشمزه به طور مکرر استفاده کرده است. البته طبیعی است که در مردمان ساحلی که در سواحل رودخانه‌ها، دریاها و اقیانوس‌ها می‌زیستند مصرف ماهی بیشتر بوده است ولی با پیشرفت بشر و گسترش فر ...

مقاله نمونه برداری جهت ارزیابی تازگی ماهی

نمونه برداری از ماهیان (جهت ارزیابی تازگی آنها)، در محلهای تخلیه صید یا در طی عمده فروشی آنها صورت می گیرد که در جدول یک آورده شده است. همچنین نمونه برداری از ماهی قبل از تخلیه آن در کارگاه (بویژه به عنوان قسمتی از برنامه تضمین ایمنی (HACCP ) می تواند بر اساس برنامه نمونه برداری ارائه شده در جدول 2 صورت پذیرد. بدیهی است ارزیابی حسی مورد نیاز باید در محل صورت گرفته و در صورت مشکوک بودن به فساد، ارسال نمونه ها به آزمایشگاه برای آزمایشهای تکمیلی بلامانع است.           & ...