تحقیق فرمت فایل word تعداد صفحات76 نگهداری مواد غذایی در این تحقیق موارد زیر برسی یشوند: تاثیر انجماد بر ارزش تغذیه ای : انبار مواد غذایی منجمد حفاظت با دمای بالا : پاستوریزاسیون : روشهای بکار گیری نگهدارنده ها برای تکمیل پاستوریزاسیون عبارتند از : کنسرو کردن : روش کلی کنسرو مواد غذایی اسیدی: کنسرو مواد غذایی غیر اسیدی : ارزش تغذیه ای مواد غذایی کنسرو شده : ایجاد افت تغذیه ...