تأثیر انجماد بر کیفیت مواد غذایی

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت تعداد صفحات: 5   تأثیر انجماد بر کیفیت مواد غذایی(1)   نجمد کردن، یکی از آسان ترین و قابل قبول ترین روش های نگهداری مواد غذایی است. یخ زدن باعث کشتن میکروب ها در مواد غذایی نمی شود، بلکه سبب کند شدن عمل میکروارگانیسم ها شده و با کند کردن تغییرات شیمیایی که بر کیفیت غذا تأثیر می گذارند، از خراب شدن آنها جلوگیری می کند. با پیروی از روش های انجماد مواد غذایی که در ادامه ی این مطلب به شما آموزش می دهیم، می توان ...

مثال اموزشی نحوه شبیه سازی ذوب و انجماد در انسیس فلوئنت

در این فایل اموزشی با نحوه شبیه سازی و پارامترهای مربوط به ذوب و انجماد از جمله pull  velocity  و گرادیان تنش و ... اشنا می شویم .این فایل اموزشی به صورت pdf  و به زبان اصلی در 32 صفحه اماده شده است. ...